העיירה אוצ'היסאר (Uçhisar)
כפר קסום בלב חבל קפדוקיה
אין דבר שעושה טוב יותר לנשמה מלצאת לאמא טבע, לספוג את קרני השמש המלטפות וליהנות מנוף משגע. זוהי כנראה הסיבה שתושבי העיירה הקטנה אוצ'היסאר מתהלכים מחוייכים ברחובות העיירה הצרים. בסופר, במסעדות, בבתי המלון ובכל מקום שתסתובבו בעיירה הקסומה תוכלו לפגוש מקומיים מסבירי פנים מחייכים. העיירה אוצ'היסאר היא לא עוד עיירה, ולמרות גודלה הקטן היא נחשבת לשם דבר בחבל קפדוקיה המרהיב.
בעיירה הקטנה תוכלו למצוא הכל- טבע רחב ידיים המקיף אותה, ואפילו נמצא בתוכה על גבעה מוריקה, מסעדות נהדרות המגישות מטעמים מהמטבח הטורקי והמטבח של חבל קפדוקיה, וכן ארכיטקטורה עתיקה ועיירות עתיקות הסובבות אותה.
טבע יפהפה- ארץ ארובות הפיות של אוצ'היסאר:
נתחיל בהסבר קצר, על תופעה גיאולגית הנקראת "ארובת פיות":
ארובות הפיות, הנקראים גם הודוס "hoodoos" הם למעשה סלעים ששינו את צורתם במשך אלפי שנים ונהפכו למעין "צריחים" ארוכים וגבוהים. תהליך גיאולוגי זה קורה באופן טבעי באזורים צחיחים, אזורים מדבריים בהם האקלים חם ויבש. תנאי מזג האוויר, ביחד עם המחסור במשקעים, גורמים לסלעים לעבור תהליכי בליה ושחיקה, אשר גורמים להם לקבל מבנה של צריחים מתנשאים. התהליך המרתק לא קורה בין יום, ולמעשה זהו תהליך שמתרחש במשך מיליוני שנים.
כיום, ניתן למצוא ברחבי העולם הודוס, ארובות פיות, בגדלים וצורות שונים, חלקן מגיעות עד לגובה של 45 מטרים, גובה של בניין!.
חבל קפדוקיה בטורקיה נחשב לאחד מהמקומות הפופולאריים בעולם לראות בהם את ארובות הפיות, ותוכלו למצוא בכל אזור קפדוקיה מאות סלעים שכאלו.
שמו של המונח, "ארובות פיות", מגיע מסלעי ההודוס שבאזור קפדוקיה, שם נהגו לספר סיפורי פנטזיות ואגדות על הסלעים הייחודיים. הסיפור הנפוץ מספר על פייה שהתאחדה עם בן אנוש, דבר שהיה אסור על פי המסורת. האהבה בין בן האנוש לפייה הייתה כה גדולה שהזוג היה בלתי ניתן להפרדה. מלכת הפיות רצתה ללמד את הפיות לקח, שלא יתאהבו בבני אנוש, ולכן החליטה להפוך אותה לנציב אבן, וכך עשתה לכל פייה שיצרה קשרים עם בני אנוש.
הכפר אוצ'יהסאר המרהיב הוא עדות להרמוניה הקסומה של הטבע לצד הציוויליזציה האנושית. בכפר תוכלו למצוא מגוון עצום של ארובות פיות, המשתלבות בין רחובותיה של העיירה- בין חללי המסעדות, בבתי המלון ואפילו בתוך בתי מגורים. ארובות הפיות מקנות לעיירה הקטנה מראה ציורי שלא ניתן למצוא בשום מקום אחר!
טירת אוצ'היסאר (Uchisar Castle):
בתוך העיירה השקטה אוצ'היסאר תוכלו למצוא טירה שלא מהעולם הזה. טירת אוצ'היסאר, שנחשבת לנקודה הגבוהה בחבל קפדוקיה, היא אחת האטרקציות התיירותיות הבולטות בחבל קפדוקיה, אשר מושכת אליה מאות אלפי תיירים מדי שנה המגיעים לחזות ביופייה הטבעי הבלתי נתפס.
הטירה הזו רחוקה מלהיות דומה לטירות שהכרתם עד היום, שכן היא אינה טירת לבנים בנוייה, אלא טירה חצובה בסלע שעוצבה על ידי האדם ועל ידי הטבע במשך אלפי שנים.
בביקור בטירה תיחשפו למבנה הרב מפלסים החצוב בגבעה הניצבת בגובה מרשים של כ-60 מטרים מעל פני הקרקע. על פי ממצאים, הגבעה נוצרה לפני מיליוני שנים על ידי התפרצויות געשיות שהותירו אפר סמיך, שהתמצק לסלע רך הנקרא טוף. עם הזמן, שחיקת הסלעים עיצבה אותם לעמודים נישאים וארובות פיות, שהקנו את המראה היפהפה לטירה המרהיבה.
הטירה ומבני הסלע שסביבה נחצבו על ידי בני אדם במשך מאות שנים, מהמאה ה-15 לפני הספירה, ועד העמים הרומים, הבזינטים והעות'מאנים שהשתמשו בחללים אלו והרחיבו את בנייתם.
במבנה הטירה תוכלו למצוא רשת של מנהרות, חדרים וחללים ששימשו למטרות מגורים, מחסנים ואף כביתי יונים, כשהגללים שלהן שימשו כדשן יקר ערך.
בתקופה הביזנטית שימשה טירת אוצ'היסאר כמגדל שמירה אסטרטגי שכן גובהה מאפשר תצפית של 360 מעלות על העיירות והשטח שמסביב, מה שהופך אותה לנקודת תצפית מצוינת לאיתור אויבים פוטנציאליים.
כיום, נחשבת הטירה לאטרקציה תיירותית פופולארית, והמבקרים בה יכולים לטפס לפסגתה כדי ליהנות מנופים פנוראמיים של חבל קפדוקיה הייחודי ולהתרשם מארובות הפיות המנקדות את האזור.
העיירה אוצ'היסאר כמוזיאון תרבותי פתוח:
אמנם העיירה אוצ'היסאר לא מגדירה את עצמה כמוזיאון פתוח, ועדיין מתגוררים בה תושבים רבים, אך שיטוט ברחובותיה מרגיש כמו מסע בזמן לתקופה עתיקה. לעיירה הקטנה היסטוריה מפוארת ועשירה הכוללת תרבויות רבות ששלטו בה והטביעו את חותמן, מהעם החתי, דרך העם הפרסי, הרומאים והביזנטים. ברחובות העיר תוכלו למצוא בתי מגורים עתיקים חצובים בסלע, כנסיות ומנזרים ייחודיים ומבנים מרהיבים המציעים נקודת מבט מרתקת על העבר של העיירה והאזור.
10 דקות נסיעה מהעיירה ייקחו אתכם לעיירה הסמוכה גרמה, שם נמצא המוזיאון הפתוח שלה (Goreme Open Air Museum), אתר מורשת עולמית של אונסק"ו המציג למבקריו עיר עתיקה ובה כנסיות חצובות וציורי קיר מהתקופה הביזנטית.
תרבות וקולינריה תוססת:
אין עוררין על יופייה החיצוני של העיירה, אך ביקור בה לא יכול להיות מושלם מבלי להכיר את האנשים שבה והתרבות הקולינרית של העיירה. הקהילה המקומית הצליחה לשמר את אורח החיים המסורתי שלה, ולאפשר למבקריה הצצה אותנטית לתרבות הטורקית. העיירה מפורסמת בעבודות יד של קדרות וכלי חרס, ובשיטוט ברחובותיה תוכלו למצוא מגוון חנויות קטנות המציעות כלים נפלאים שהוכנו בעבודת יד.
המטבח המקומי, המושפע מהתרבות הטורקית והתרבות הייחודית של חבל קפדוקיה, נחשב לתענוג גסטרונומי, ומציע מגוון מאכלים ייחודיים כמו קבב חרס (testi kebap) ומת הכופתאות הטורקיות הנקראת מנטי (manti).
המסעדות האותנטיות והמומלצות בעיירה:
מסעדת Sakli Konak: ממוקמת בבניין אבן מקסים, מסעדה זו מציעה מנות טורקיות וקפדוקיות (מחבל קפדוקיה) מסורתיות עם טוויסט מודרני. התפריט שלהם כולל מאנטי (כופתאות טורקיות), קבב חרס ועלי גפן ממולאים, כמו גם מגוון אפשרויות צמחוניות.
מסעדת אילאי (Elai Restaurant)- מסעדת אילאי ידועה בנופים המדהימים הנשקפים מהמסעדה לצד חוויית האוכל המשובח שלה. המסעדה משתמשת בחומרי גלם מקומיים ואורגניים במנות שלה, ומציעה מגוון רחב של מנות מקומיות טריות וטעימות.
לסיכום, בעולם שבו המודרניזציה מאפילה לעתים קרובות על המסורת, העיירה הקסומה אוצ'היסאר היא סמל להרמוניה שבין חדש לישן ולמאבק עיקש לשמר את אופייה ועברה. היעד המרגש מציע נופים מרהיבים לצד הזדמנות לשקוע בהיסטוריה תרבותית עשירה, ולהיות מוקפים בקהילה חמה ומסבירת פנים. ביקור באוצה'יסאר אינו רק טיול; זו חוויה, שיעור ומקור לזיכרונות לכל החיים.
